城市，因水而興。

1983年，新建市的莆田也隨一條奔涌的木蘭溪生生不息——她從仙游的群峰啟程，輕撫華亭的稻浪、新度的荔林，穿過荔城的煙火、涵江的船塢，終向海奔去。

就在建市第三年，改革的春風(fēng)吹皺溪水，一座小啤酒廠在溪畔破土萌芽。那是中國啤酒工業(yè)勃發(fā)的年代，多少地方酒廠如泡沫泛起又消散，唯有它，在木蘭溪的哺育下，將歲月釀成榮耀的金黃。

四十年杯酒見崢嶸。木蘭溪，記得所有故事的開端——

愛拼的雪津：會(huì)贏

當(dāng)?shù)谝豢|酒香從溪畔飄出時(shí)，沒人能想到這座縣城小廠會(huì)撬動(dòng)世界啤酒格局。

這滴水的奇幻漂流，始于一場破釜沉舟的“豪賭”。1983年，莆田建市剛滿兩年，財(cái)政收入僅3000余萬元，莆田人毅然貸款5000萬，最終共籌齊5600萬元巨資，于梧塘鎮(zhèn)東坡村打下第一根樁基，押注工業(yè)夢想。很快，莆田啤酒廠便在建成投產(chǎn)后以其出色的建設(shè)管理榮獲“輕工業(yè)部建設(shè)管理先進(jìn)單位”的稱號(hào)。老工友們至今記得徐錦燦廠長最初的魄力，這份愛拼才會(huì)贏的膽識(shí)，也就此刻進(jìn)了日后雪津的基因。

福建雪津啤酒有限公司（莆田啤酒廠）

然而競爭激烈，初期產(chǎn)品“海戀”啤酒市場遇挫。面對困境，廠工遠(yuǎn)赴北京，三顧茅廬請來釀酒專家。他們在發(fā)酵罐旁連續(xù)蹲守，終于“馴化”出適應(yīng)福建濕熱氣候的舌尖之道。當(dāng)1999年第一瓶純生啤酒下線時(shí)，車間里爆發(fā)的歡呼聲驚飛了荔樹枝頭的雀鳥——這場技術(shù)突圍，讓雪津從此在福建人的餐桌上扎了根。

時(shí)任莆田市人民政府副市長的張麗冰在回憶每次協(xié)調(diào)工廠技改時(shí)，總感覺自己肩負(fù)著全市工業(yè)崛起的使命。技術(shù)攻堅(jiān)期，她同樣像守護(hù)新生兒一樣守護(hù)酒廠。機(jī)器轟鳴，宛如莆田工業(yè)崛起的心跳。從2萬噸到30萬噸年產(chǎn)能，“福建雪津啤酒有限公司”實(shí)現(xiàn)了為一座城而釀，并從福建走向全國的戰(zhàn)略跨越。

而這份底氣，也成為了日后雪津遞給世界的名片。

百威的投入：雙贏

2006年的那場“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，至今仍被認(rèn)為是“行業(yè)神話”。

當(dāng)英博集團(tuán)與雪津決定攜手前行時(shí)，質(zhì)疑聲不免傳來，民族品牌要走向終點(diǎn)了嗎？可當(dāng)時(shí)的莆田市政府看得更遠(yuǎn)，攜手非但不是終點(diǎn)，反而更是新篇，為何不借全球巨輪的帆，讓莆田奔向更遼闊的世界。事實(shí)印證了這番洞見——合并后雪津品牌留存率100%，并獲得百威集團(tuán)頂尖的VPO（工廠最優(yōu)化管理）體系、生產(chǎn)設(shè)備和管理團(tuán)隊(duì)的加持，近年來，百威雪津工廠更是四次斬獲百威集團(tuán)“全球最佳酒廠”稱號(hào)。

2006年，福建雪津與英博集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

而論真正的蝶變，我們不得不回望2015年。就在那年，時(shí)任供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人的程衍?。ìF(xiàn)任百威亞太首席執(zhí)行官及聯(lián)席主席）向時(shí)任百威集團(tuán)亞太區(qū)總裁的鄧明瀟先生（Michel Doukeris，現(xiàn)任百威集團(tuán)全球首席執(zhí)行官）提出了新建國際一流啤酒釀造基地的大膽設(shè)想。鄧明瀟至今仍清晰記得當(dāng)年站在興化灣荒灘上，當(dāng)?shù)卣賳T指著那片浩渺海面向他描繪百威雪津新廠的情景，在鄧明瀟看來，那個(gè)大膽的設(shè)想就是百威集團(tuán)“敢夢敢創(chuàng)”的最生動(dòng)體現(xiàn)。

兩年后，百威雪津新廠奇跡般地在此崛起，卻又如此“腳踏實(shí)地”：規(guī)劃占地1200畝，相當(dāng)于112個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場，屋頂十余萬平米光伏板如藍(lán)色海浪。如今，場內(nèi)5G機(jī)器狗穿梭巡檢，每小時(shí)最快能生產(chǎn)16萬罐的單條生產(chǎn)線轟鳴著中國智造的脈搏，年產(chǎn)能達(dá)到200萬噸，已然成為全球單體最大[1]、生產(chǎn)國際品牌最多[1]的標(biāo)桿性低碳智慧工廠。更令人驚嘆的是，工廠明明位于木蘭溪入?？?，卻成功實(shí)現(xiàn)了“不浪費(fèi)一滴水，不排放一滴污”，將工業(yè)廢水轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)活水。

百威雪津啤酒有限公司（百威雪津新廠）

這座填海而生的超級(jí)工廠，不正是對百威集團(tuán)“敢夢敢創(chuàng)”精神最壯麗的表彰嗎？

百威雪津的未來：多贏

走進(jìn)今天的生產(chǎn)車間，你會(huì)見證“福建釀造”的雙重交響：

——罐裝機(jī)里，059海岸線精釀糅合武夷山巖茶香，正浸潤本地人的味蕾;

——流水線上，一瓶瓶適合搭配酸甜可口青檸的科羅娜，正飛向全球各地的餐吧與海岸……

百威雪津工廠百威啤酒生產(chǎn)車間

左：百威雪津工廠生產(chǎn)線；右：機(jī)器狗在百威雪津工廠內(nèi)巡邏

“何不讓世界嘗到福建的四季”，釀酒師舉起龍巖橙子釀造的琥珀色酒液。當(dāng)廈門芒果、三明金橘化作精釀原料，當(dāng)莆田青年帶著國際認(rèn)證的釀酒師徽章歸來——似乎多贏的意義在此開始顯像。

059海岸線精釀公社與059海岸線精釀產(chǎn)品

產(chǎn)業(yè)反哺帶來的輻射也同樣廣泛。玻璃瓶廠沿木蘭溪而建，致力于打造全球最大窯爐生產(chǎn)基地；制罐廠為省內(nèi)各大飲料、啤酒生產(chǎn)商提供一流的、多罐型的產(chǎn)品服務(wù)；熱電聯(lián)供供應(yīng)商也即將落戶濱海新城；而源源不斷的稅收，則直接轉(zhuǎn)化為民生福祉——木蘭溪新大橋暢通了城市脈絡(luò)，大量新增就業(yè)崗位點(diǎn)亮了萬家燈火。

2025年，莆田被中國國際酒業(yè)博覽會(huì)授予“中國啤酒制造之城”，作為核心引擎的百威雪津工廠，其價(jià)值不僅在于全球標(biāo)桿性的生產(chǎn)水準(zhǔn)，更在于對一座城市全方位的塑造與賦能：百威中國啤酒博物館年迎客25萬人次，成工業(yè)旅游標(biāo)桿；059海岸線精釀公社讓年輕人迷上“福建味”巖茶啤酒；連同遍布核心城區(qū)的10家精釀啤酒屋，讓啤酒文化深深融入莆田的城市肌理……

2024年8月，福建莆田市百威精釀啤酒屋舉行啟用儀式

當(dāng)涵江街頭巷尾的大排檔燈火通明、冰啤碰杯的脆響與人們?nèi)粘５恼勑豢?，?dāng)鵝島細(xì)膩的精釀泡沫漫過人們相聚歡慶時(shí)刻的杯盞，當(dāng)莆田·百威國際啤酒嘉年華的聲浪震落莆陽的荔枝，此刻，或許我們才終于懂得，四十年釀就的從來不只是酒，而是土地、產(chǎn)業(yè)與人的共生傳奇——那些向上生長、敢夢敢創(chuàng)的勇氣與力量！

2025莆田?百威國際啤酒嘉年華

四十年杯酒見崢嶸。木蘭溪，靜待所有故事的續(xù)章……

來源：小食代